lördag 14 januari 2017

{Apelsinklubbor}

 Igår fick jag hem nya klubbformar som jag fyndade på Panduros rea. Jag var ju så klart tvungen att prova dem på en gång, så jag gjorde apelsinklubbor! Det är så himla enkelt att göra egna klubbor, jag kan verkligen rekommendera er att prova! Receptet hittar ni här.

Hoppas att ni har en bra helg!
Kram/Ida 

söndag 8 januari 2017

{Marmorerad födelsedagstårta}


I somras gjorde jag en marmorerad tvåvåningstårta till min mans jobb och det blev en sån där tårta som jag själv tyckte så himla mycket om. Vissa tårtor stannar liksom kvar. Därför blev jag väldigt glad när jag fick möjlighet att göra en till marmorerad tårta till en bekant som fyllde år! Den här gången blev det en envåningstårta och jag tycker att det blev bra det med. Några blommor i skira färger fick räcka som dekoration. Inuti fanns hallonpannacotta, färska hallon och vaniljbavaroise. 
 
Ha det så bra därute i vårt vintriga land!
/Ida


söndag 1 januari 2017

{Nytt år & Instagram}

 
 
Då var det ett nytt år! Hoppas att ni alla hade en skoj nyårsafton igår! Vad åt ni för dessert? Kan ni inte berätta i kommentarsfältet? :)  Själv gjorde jag glasstårtan ni ser här ovan och eftersom barn skulle äta av den, gjorde jag den barnvänlig med en kärna av vaniljglass och ett lager jordgubbsglass utanpå det. Sen serverades det massor med maränger, hallon och grädde till! Tur att bara halva blev uppäten, så det finns till idag också... ;)

Förresten, om ni vill så går det att följa mig på Instagram nuförtiden! Kontot är relativt nytt och det finns inte så jättemycket där än, men det fylls på med jämna mellanrum. Jag lägger mest upp tårtor och sånt, men det dyker även upp lite annat också. Hoppas vi ses där!


Kram på er!
/Ida

fredag 30 december 2016

{Pumpatårta}

 
 
Den här tårtan borde ju ha kommit upp här på bloggen för lääänge sen. Det har ju hunnit vara jul och allt möjligt sen den här gjordes. Grusigt foto är det dessutom. Hm. Jaja, här är den i alla fall; 2016 års halloweentårta! Varje år fixar vi halloweenfest för barnen och några av deras kompisar, med mat, fika och skattjakt. Jag är inte så mycket för att de ska gå runt och knacka dörr och hota till sig godis, så skattjakt är en bra grej tycker jag och ungarna brukar tjuta av lycka när de får leta ledtrådar och hemliga meddelanden. 
 
Tårtan är alltså en pumpa och den var hyfsat lätt att göra. Jag byggde tårtan i en kupolformad skål (bla. IKEA har såna i metall) genom att varva tårtbotten med vaniljkräm och lät den sedan stå i kylskåpet nån timme tills den satt sig. Sedan själpte jag upp den på ett tårtfat och skulpterade fram formen genom att lägga tjocka strängar av grädde längs sidorna och sen var det bara att klä in tårtan med orange marsipan och sätta en grönfärgad bit marsipan som skaft på pumpan.  Inte den mest finessfullt gjorda pumpan kanske, men barnen gillade den och det är det som räknas :)
 
Ha det fint allihop!
/Ida


onsdag 28 december 2016

{Årets pepperkaksby}


 
Hej allihop! Hoppas ni haft en mysig jul! Här kommer en bild på årets pepparkaksby! De två söta husen till vänster har mina barn dekorerat. Jag gör alltid så att jag gör varsitt eget hus till barnen, som de får dekorera hur de vill, utan några restriktioner. Det gör nämligen att jag får ha mina hus i fred ;) Barnen gillar att ha godis på sina hus. MYCKET godis. Det gör tyvärr ibland att taken helt enkelt kollapsar av tyngden halvvägs till julafton. Detta rådde jag bot på i år genom att göra en modell där taken gick hela vägen ner i bordet, vilket gjorde det hela väldigt stadigt och bra. Så husen står där än, hela och fulla med godis!
 
Själv gjorde jag tre olika hus i år. Det höga lägenhetshuset har jag ritat själv, men de andra två hittade jag finfina ritningar till i boken "Pepparkakshus & mera julbus". Jag kan verkligen rekommendera den boken om man vill få inspiration och nya idéer till sina byggen! Det finna väl egentligen inte så mycket att säga om mina hus, jag höll dem rätt enkla med bara kristyr som dekor. Förutom det moderna huset, det fick bara ett snötäcke av florsocker på taket. Det huset är för övrigt min egen favorit!
 
Ha en härlig fortsättning! Vi hörs snart igen, jag har några grejer på lager som jag inte hunnit få upp här på bloggen än :)
 
Kram/Ida


tisdag 2 augusti 2016

{Blåbärssockerkaka}


Alltså, den här är bara sååå larvigt god. Ni måste prova! Men när jag tog ut den ur ugnen hade jag inga stora förväntningar på den, för den såg rätt förskräcklig ut. Riktigt ful, till och med. Den är fulare i verkligheten än på bild, jag har ändå lyckats få den att se rätt hyfsad ut på bilderna med hjälp av fatet och blomman!


Jag slängde i nystött kardemumma, blåbär och marsipan i en vanlig sockerkakssmet, in med smeten i ugnen och ut kom något helt fantastiskt. Fantastiskt fult. Så jag sa åt familjen att det bara var att börja äta upp den, den skulle ändå inte fotas. Men man ska ju inte döma någon på utseendet och det stämmer verkligen med den här kakan. Det är lätt den saftigaste och godaste mjuka kaka jag någonsin har ätit! När jag väl smakat stod det helt klart att jag måste dela med mig av receptet på bloggen! Så kakan på fotona har jag alltså inte delat för att ni ska se hur den ser ut inuti. Det är helt enkelt det som var kvar efter vår första ätomgång med den. Så ni får försöka föreställa er hur en hel sån här kaka ser ut, haha ;) Men nog med prat, här kommer receptet:

Blåbärssockerkaka
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ msk kardemummakärnor
2 dl frysta blåbär
130 g marsipan
75 g smör
1 dl hett vatten

Det blir mycket smet, så använd en stor sockerkaksform. Den jag använde rymmer ca. 2,4 liter.

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i äggsmeten.Grovriv marsipanen ner i smeten. Smält smöret och häll ner det och vattnet och vispa till en jämn smet. Tillsätt de frysta blåbären och blanda om.  Häll sedan ner smeten i en smörjd och bröad form. Grädda mitt i ugnen i ca. 60 minuter. Låt kakan svalna något innan du stjälper upp den och låt den sedan kallna under formen.

Hoppas att någon av er vågar prova att baka den!

Ha det bra!
//Ida

onsdag 27 juli 2016

{Randig tårta}

 
Alldeles nyss var det dags att fira vår son som fyllde hela nio år. Nio år! Halvvägs till 18! Galet vad tiden går fort. Det betyder ju tyvärr även att jag blir äldre i samma takt haha ;)
 
Han fyller ju mitt i sommaren, vilket betyder att vi alltid skjuter kalaset med kompisar till efter skolstarten eftersom många är bortresta nu. Men vi har ju såklart firat med familjen och då var han snäll nog att ge mig lite frihet att göra vad jag ville med tårtans utseende. Annars brukar det ofta bli väldigt specifika önskemål om hur tårtan ska se ut och de önskemålen brukar ge mig en del att klura på när det gäller att uppfylla dem. Det är inte helt ovanligt att det ska vara motiv eller modellerade figurer från olika tv-spel och det kan vara ganska utmanande att få till!


Han hade ett endaste litet önskemål till "familjetårtan" och det var att marsipanen skulle vara turkos. Den marmorerade tårtan jag gjorde för ett tag sedan har gjort mig nyfiken på att testa att göra andra effekter i marsipanen/sugarpasten som jag täcker tårtorna med. Så jag passade på att tänja lite på gränserna för hans önskemål och provade att göra en randig tårta. Ursprungsidéen var att ränderna skulle vara tydligt olika tjocka, men jag får nog göra remsorna med ännu större variation på tjockleken innan jag kavlar ut dem. Jag har alltså bara lagt remsor av marsipan bredvid varandra och kavlat ut, superlätt! Nu blev ränderna inte helt raka, utan lite vågiga på sina ställen, men det tycker jag inte gjorde någonting
 

Eftersom marsipanlocket är så dekorativt i sig själv höll jag övriga dekorationer ganska enkla och jag spritsade lite slarviga snirkliga grejer och lade på några helt vita blommor och pudrade över lite florsocker. Inspirationen till den här tårtan hittade jag på Conditori Nordpolens instagram, jag kan verkligen rekommendera er att kika in där, så himla kul med ett konditori som tänker lite utanför ramarna med traditionella bakverk!
 
Vi ses snart igen!
//Ida
 

tisdag 21 juni 2016

{Marmorerad tårta med orkidéer}

 
För ett tag sedan fick jag i uppdrag av min man att baka en tårta som han skulle ta med till jobbet och bjuda sina anställda på och nu i veckan skred jag till verket. Jag fick fria händer, så jag passade på att prova lite grejer, bl a. ville jag göra en marmorerad tårta, något som jag bara gjort en gång tidigare och då i form av en barntårta. På sistone har jag sett en massa tårtor på Pinterest som varit marmorerade för att likna just marmor och jag tycker det är så himla snyggt! Så jag passade på att testa det på tårtan och jag tycker att det blev rätt schysst. Effektfullt och rätt lätt att göra! Den här gången hade jag 1/3 grå sugar paste och 2/3 vit sugar paste och det blev bra tycker jag. Nästa gång ska jag dock prova att minska mängden grå sugarpaste för att få en ännu ljusare marmorering.


 
Nästa sak jag passade på att göra var orkidéer i gum paste. Även detta har jag gjort en gång tidigare och då hamnade blommorna på en av tårtorna på ett dessertbord. Det här var ett par år sedan och jag kommer ihåg att jag svor att aldrig göra orkidéer igen efter den gången, det var ett litet helvete att få ihop blommorna utan att någon del gick sönder. Men den här gången gick det bättre! Det var fortfarande väldigt tidskrävande och pilligt, men vis av min tidigare erfarenhet gjorde jag mittdelen (den som är rosa och gul) inte fullt så tunn som jag gjorde första gången. Jag valde också att rulla den delade "tungan" bakåt lite mer för att skydda den för att gå sönder så lätt. Till min stora lycka fungerade det och inte en enda av mina totalt tio blommor jag gjorde gick sönder någonting!



Jag tyckte att orkidéekvisten förtjänade en solobild. Lyckan när man gjort någonting vackert... :)
 
På fredag är det midsommar! Hoppas att ni får det riktigt härligt, hur ni än spenderar dagen. Vi hörs snart igen!
 
Kram/Ida

fredag 20 maj 2016

{En liten drake}


 
En vacker försommardag kände jag för att göra en liten, liten tårta. Jag tog några blommor jag hade över och eftersom jag gillar drakar så tog jag tillfället i akt och använde en silikonform för att göra en drake i sugar paste, som fick skimra i guld. Det blev en gullig liten tårta, draken ser rätt snäll ut.


Ha det fint!
//Ida

fredag 13 maj 2016

{Doptårta med blommor}



Hej på er! Det var ett bra tag sedan jag gjorde en doptårta och det är synd, för jag tycker att doptårtor är larvigt kul att göra. Så gissa om jag blev glad för ett par veckor sedan när jag fick frågan om jag ville göra två stycken! Klart jag ville :) Det lilla barnet som skulle döpas heter Belle, ett väldigt vackert namn tycker jag. Jag fick göra lite som jag ville, enda önskemålet var blommor och fjärilar i rosa och lila. Resultatet blev två likadana, ganska stilrena och i mitt tycke vackra tårtor. Nu hoppas jag på fler bebisar i min närhet :)

Ha det fint!
//Ida